Перцы: все об овощной культуре

Раннеспелые: Агаповский, Аккорд, Атлантик F1, Баргузин, Буратино F1, Ерошка, Здоровье, Монтеро F1, Рамиро, Соната F1, Тамара F1, Тритон, Фунтик, Халиф F1, Чардаш, Юнга.

Позднеспелые: Аристотель F1, Геракл, Желтый Колокол, Желтый Слон, Капро F1, Колокольчик, Максим F1, Ночка F1, Париж F1, Спрут, Новогодний F1, Хоттабыч F1, Черный Кардинал.

Для открытого грунта: Арсенал, Алеша Попович, Баргузин, Барин, Белозерка, Биг Мама, Буратино F1, Ерошка, Калифорнийское чудо, Корнет, Ласточка, Нафаня, Сорванец, Фунтик, Чардаш.

Для теплицы: Абрикосовая фаворитка, Агаповский, Адмирал Колчак F1, Атлант F1, Белладонна F1, Бизон красный, Богатырь, Будь здоров, Генерал Деникин F1, Звезда Востока шоколадная F1, Изабелла F1, Кардинал F1, Ласточка, Оранжевое чудо F1.

Острый: Аджика, Астраханский, Венгерский желтый, Горгона, Для тещи, Жгучий нос, Задира, Копье индейца, Огонек, Пиковая дама, Хабанеро красный, Халапеньо, Язык дракона.

• Хорошо освещенное солнцем.
• Защищенное от холодных ветров.

• Легкая.
• С большим содержанием гумуса.
• Супесчаная, легкая суглинистая.
• С нейтральным уровнем кислотности (pH 6-6,6).

Сроки посева семян перца на рассаду:

• раннеспелые сорта: конец февраля – начало марта;
• позднеспелые сорта: вторая половина февраля.

• В зависимости от сорта, перец созревает через 100-130 дней после появления всходов. Рассаду высаживают в открытый или защищенный грунт, когда минует угроза заморозков и почва прогреется до 15-17°C. К моменту посадки растениям должно быть 60-80 дней.

Сроки высадки рассады перца на постоянное место:

• в обогреваемую теплицу – с конца апреля;
• в необогреваемую – в середине-конце мая;
• в открытый грунт – в начале-середине июня.

Предпосевные работы состоят из обработки семян и подготовки грядки.

Подготовка семян

Подготовка собранного самостоятельно посевного материала состоит из следующих этапов:

• обеззараживание: для этого используют Фитоспорин-М, Споробактерин, хлоргексидина биглюконат, перекись водорода, перманганат калия, чеснок;
• обработка стимулятором роста: Эпин-Экстра, Циркон, Байкал, Иммуноцитофит, сок алоэ;
• закаливание: положите семена на 10-12 часов на нижнюю полку холодильника, затем достаньте, а через 12 часов снова повторите процедуру;
• проращивание: поместите семена между двумя слоями влажной ткани и положите в теплое место;
• посев: наклюнувшиеся семена посейте на глубину 1-2 см в отдельные емкости или рассадные ящики, накройте пленкой или стеклом и до появления всходов держите в теплом (23-27°С) месте.

Подготовка грядки

1. Если на участке растут сидераты, то за две-три недели до предполагаемой даты посадки перца заделайте их в почву и пролейте раствором ЭМ-препаратов.
2. Если сидераты не высевались, внесите компост или перегной (на 1 кв.м – 6-8 кг) и золу (2-3 стакана), а затем перекопайте грядку на глубину штыка лопаты.
3. Во время высадки рассады на постоянное место на дно каждой лунки положите горсть перегноя или питательного грунта, который использовался для выращивания рассады.

• Во время посадки перца в каждую лунку можно внести микоризу – природную грибницу – в виде субстрата или водного раствора. Микориза поможет растениям добывать питание и снизит потребность в подкормках. При внесении микоризы нельзя поливать растения фунгицидами.

Racool_studio/freepik.com

Перец хорошо растет только при регулярном поливе. Если его поливать от случая к случаю, растения могут сбросить завязи.

Основные правила полива перца

1. Перец поливают по мере подсыхания грунта. Первый раз – через неделю после высадки на постоянное место.
2. Пока растения не зацвели, их поливают раз в неделю из расчета 6-8 л воды на 1 кв.м. После появления завязей норму расхода воды оставляют прежней, но частоту поливов увеличивают до 2 раз в неделю.
3. Для полива используют отстоявшуюся, прогретую на солнце воду.
4. Поливают перец под корень.

За время вегетации перец подкармливают три раза, чередуя минеральные и органические (раствор коровяка или птичьего помета, травяной настой) удобрения, корневые подкормки с подкормками по листу:

• первую подкормку проводят через 2 недели после высадки рассады в грунт;
• вторую подкормку – в период формирования завязей;
• третью подкормку – во время плодоношения.

Самые частые болезни перца:

• фитофтороз,
• септориоз,
• макроспориоз,
• черная ножка,
• белая и вершинная гнили.

Чтобы повысить устойчивость растений к этим и другим заболеваниям, соблюдайте меры профилактики:

• каждые 2 недели обрабатывайте кусты и почву под ними раствором Алирина-Б, Триходермина или Фитоспорина-М (по инструкции);
• не загущайте посадки;
• не переувлажняйте почву;
• время от времени опудривайте растения древесной золой;
• обеспечьте в теплице нормальную вентиляцию.

Если растения все-таки заболели, при обнаружении симптомов заболевания выберите в справочнике Болезни подходящее средство.

Больше всего перец страдает от:

• колорадского жука,
• белокрылки,
• совок,
• слизней.

Не допустить появления насекомых поможет профилактика:

• посадите по периметру грядки бархатцы;
• обработайте посадки настоями чеснока, бархатцев или полыни;
• опудрите растения табачной пылью, древесной золой.

При обнаружении следов вредителей выберите в справочнике Вредители подходящее средство.

KamranAydinov/freepik.com

Плоды перца срезают (не выламывают!) в фазе технической спелости, т.е. когда плоды полностью сформированы, но еще не окрасились в характерный для сорта цвет. Если давать им созревать на кусте, это приведет к задержке развития остальных плодов.

• Для длительного хранения (до 1,5 месяцев) отбирают здоровые, не имеющие повреждений плоды. Каждый из них заворачивают в бумагу и складывают в ящики, корзины или полиэтиленовые пакеты, из которых выпускают воздух. Урожай хранят в помещении с температурой 8-10°С и влажностью воздуха в пределах 80-90%.