Морковь: все об овощной культуре

Для пучковой продажи и употребления летом в свежем виде: Бюро, Веста F1, Виктория F1, Концерто F1, Лагуна F1, Лидия F1, Марс, Наполи F1, Нелли F1, Оранжевый мускат, Пучковая, Ройал Шансон, Шантене королевская, Ярославна.

Для салатов: Болеро F1, Наполи F1, Ред Кор, Шантене 5.

Для соков: Белочка F1, Детская сладкая, Император, Карамелька, Лакомка, Маэстро F1, Медовая, Медовый спас, Нантская 4, Сладкая мечта F1.

Для переработки: Болтекс F1, Вероника F1, Вита Лонга, Долянка, Кардинал, Китайская красавица, Королева осени, Корона F1, Курода F1, Малика, Нантская улучшенная, Наталья F1, Принцесса F1, Романс F1, Самсон, Форто, Холидей F1.

Для зимнего хранения: Анастасия F1, Грибовчанин F1, Канада F1, Каскад F1, Королева осени, Московская зимняя, Нантская, Романс F1, Тайфун, Флакке, Флаккоро, Шантене 2461, Элеганс F1.

Универсальные сорта: Ангара, Майор F1, Красный великан.

• Хорошо освещенное в течение всего дня.
• Защищенное от ветров.
• Расположенное на ровной, без уклона, поверхности.
• По возможности грядки лучше располагать на возвышенности.

• Рыхлая, водопроницаемая.
• Супесчаная, песчаная.
• С близким к нейтральному уровнем кислотности (pH 5,5-6,5).

• Под зиму (первая-вторая декада ноября) – морковь для быстрого употребления.
• Ранняя весна (когда прогреется и подсохнет почва) – морковь для летнего употребления.
• Вторая половина мая (когда воздух прогреется до 15-18°С) – морковь для хранения.

Предпосевные работы состоят из обработки семян (при весеннем посеве) и подготовки грядки.

• Морковь можно сеять весной и осенью (подзимний посев). Подготовка грядки в каждом случае будет иметь свои особенности.

Подготовка грядки при посеве весной

1. Очистите участок от мусора, удалите сорняки и корни предыдущих культур.
2. Равномерно распределите по грядке комплексное минеральное удобрение (например нитрофоску или Фаско Корнеплоды).
3. Перекопайте почву на штык лопаты.
4. Наметьте бороздки, пролейте их водой и посейте семена.

Подготовка грядки при подзимнем посеве

1. Очистите участок от мусора и сорняков заранее, пока почва не промерзла.
2. Распределите по грядке удобрения: 2-4 кг перегноя или компоста, 1 ст. л. суперфосфата, 1/2 ст. л. сульфата калия (количество указано из расчета на 1 кв.м).
3. Перекопайте почву на штык лопаты.
4. Когда почва пропитается влагой и осядет, проборонуйте ее граблями и наметьте бороздки.
5. Подготовленные грядки накройте пленкой, фанерой или любым другим материалом и оставьте в таком состоянии до посева.

Подготовка семян при весеннем посеве

1. Заверните семена моркови в марлю или бинт и опустите в светло-розовый раствор перманганата калия (марганцовки) на 15 минут. Затем промойте под проточной водой.
2. Вместо марганцовки обеззаразить семена можно в 3%-ном растворе перекиси водорода, где их выдерживают 9 часов, после чего промывают под чистой водой.
3. Чтобы ускорить всхожесть, замочите семена моркови на 1,5 дня в воде с температурой не ниже 30°С. Каждые 5-7 часов воду и марлю, в которой находятся семена, нужно менять на новую во избежание процессов брожения.

Главные правила полива моркови:

• морковь нужно поливать регулярно, но умеренно: из-за нерегулярного полива и резкого переувлажнения корнеплоды потрескаются;
• поливают морковь в сухую погоду раз в 5-7 дней, увлажняя почву на глубину от 5-7 см – для молодой поросли, до 20 и более см – для взрослых растений;
• грядку прекращают поливать за месяц до уборки урожая.

Rawpixel.com/shutterstock.com

За период вегетации морковь подкармливают два-три раза:

• первую подкормку проводят через 3-4 недели после появления всходов;
• вторую подкормку – через месяц после первой;
• третью подкормку – в конце августа.

• Для подкормок моркови используют чаще всего минеральные удобрения. Не рекомендуется применять удобрения с содержанием хлора, т.к. они могут привести к искривлению и ветвлению корнеплодов. Кроме того, следует быть осторожными с азотсодержащими подкормками, потому что избыток азота вызывает рост зеленой массы, но при этом задерживает рост корнеплодов.

Из болезней морковь чаще всего поражается различными видами гнилей:

• фомозом,
• склеротиниозом,
• альтернариозом,
• ботритиозом,
• бактериозом.

Профилактикой этих заболеваний являются:

• соблюдение севооборота;
• предпосевное обеззараживание семян;
• своевременное прореживание посадок;
• регулярная прополка и уборка растительных остатков с гряд.

При обнаружении симптомов заболеваний выберите в справочнике Болезни подходящее средство.

Чаще всего морковь повреждают:

• морковная муха,
• морковная листоблошка,
• тля.

Не допустить их появления помогут профилактические меры:

• ранний посев моркови;
• незагущенные посадки;
• отсутствие застоя влаги в почве;
• перец и горчица, которые рассыпают сразу после появления всходов и периодически добавляют новые порции.

Если профилактика не помогла и насекомые все же появились, выберите в справочнике Вредители подходящее средство.

BearFotos/shutterstock.com

Для уборки моркови выбирают сухой теплый день. Почву подкапывают лопатой (или тупыми вилами), аккуратно достают корнеплоды и обрезают у них ботву, оставляя несколько миллиметров. Затем урожай помещают на несколько часов на просушку в тень, после чего очищают от остатков земли и отправляют на хранение.

• Если стоит сухая погода, то морковь оставляют на грядке до самых холодов. Если же осень выдалась дождливая, то урожай лучше убрать побыстрее, иначе он будет плохо храниться.

Собранные корнеплоды укладывают слоями в ящики, пересыпая песком или опилками так, чтобы они не соприкасались друг с другом, или хранят в мешках. Для моркови подойдет хранилище со стабильной температурой 0-2°С и высокой влажностью.