Баклажаны: все об овощной культуре

Раннеспелые: Буржуй F1, Вера, Клоринда F1, Мишутка, Бегемот F1, Квартет, Нэнси F1.

Позднеспелые: Бычий лоб, Софья, Городовой F1, Балтийский, Черный красавец.

Низкорослые: Робин Гуд, Черный красавец, Деликатес, Карликовый ранний, Алексеевский, Викар, Длинный фиолетовый, Алмаз, Черная луна F1, Брюнет, Альбатрос.

Средне- и сильнорослые: Балагур, Романтик, Кашалот, Розовый фламинго, Санчо Панса, Тезка, Торпеда, Бард F1, Голиаф F1, Городовой F1, Дельфин, Дирижабль, Дон Кихот, Соломон, Филимон, Вакула, Японский ранний, Бегемот F1, Багира F1.

Без горечи: Фиолетовое чудо, Премьер, Снежный, Алексеевский, Черный красавец, Барон, Викар, Японский красный, Солярис, Буржуй, Принц, Алмаз, Аметист, Багира F1, Альбатрос, Лолита F1, Брюнет, Мишутка.

Для открытого грунта: Король севера F1, Скороспелый-148, Эскимо F1, Уральский экспресс, Алексеевский, Вакула.

Для теплиц и парников: Балагур, Байкал F1, Фиолетовое чудо F1, Багира, Фабина F1, Северный блюз.

Устойчивые к болезням: Робин Гуд, Алмаз, Фиолетовое чудо, Алексеевский, Бибо.

Баклажаны необычного цвета: Бибо F1, Зеленое яблоко, Удмалбед, Ротонда Бьянка, Золотые яйца, Красный Раффлед.

В средней полосе баклажаны лучше всего выращивать в теплице или парнике. В открытом грунте следует выбирать хорошо освещенное место, защищенное от холодных северных ветров.

• Легкая, богатая биогумусом.
• Супесчаная или суглинистая.
• Нейтральная или слабощелочная (рН 6,0-6,7).

В средней полосе придерживаются следующих сроков посева семян баклажанов на рассаду и высадки рассады на постоянное место:

• посев на рассаду – с конца февраля до середины марта (за 50-70 дней до высадки в грунт);
• высадка в теплицу – вторая половина мая;
• высадка в открытый грунт – не ранее начала-середины июня.

• Готовая к высадке рассада баклажанов должна быть высотой 15-20 см и иметь 6-7 настоящих листочков насыщенного зеленого цвета.

Предпосевные работы состоят из обработки семян и подготовки грядки.

Подготовка семян

1. Для дезинфекции поместите семена баклажанов в розовый раствор перманганата калия (марганцовки) на 30 минут.
2. Затем обработайте их стимулятором роста (Эпин, Циркон, Гетероауксин, Бутон и др.) или на полчаса погрузите в сок алоэ.
3. После этих процедур заверните семена во влажную ткань и положите в теплое место для проращивания.
4. Проклюнувшиеся семена посейте в небольшие лунки глубиной до 1 см, накройте пленкой и поставьте в теплое место до появления всходов.

Подготовка грядки

1. Осенью равномерно распределите по участку фосфорные и калийные удобрения (по 40-50 г каждого на 1 кв.м) и перекопайте почву на глубину штыка лопаты.
2. Весной заделайте в верхний слой удобрения на основе азота (40 г на 1 кв.м).
3. Перед высадкой рассады внесите в лунки по горсти биогумуса или зрелого компоста.

Arthur Bargan/shutterstock.com

Основные правила полива баклажанов:

• баклажаны поливают только теплой (не менее 20°С) водой;
• лучше использовать капельную систему орошения. Если ее нет, баклажаны поливают не под корень, а в специальные бороздки, сделанные вдоль рядов;
• поливать баклажаны надо регулярно, т.к. от недостатка влаги могут опасть не только цветки, но и плоды.

Частота поливов зависит от этапа вегетации:

• сразу после высадки рассады полив производят каждые 2-3 дня (почва должна промокать на глубину 20 см);
• затем частоту орошений сокращают до одного раза в неделю;
• в период плодоношения грядки поливают 2-3 раза в неделю.

• Баклажаны очень любят воду, но при этом отрицательно реагируют на повышенную влажность воздуха. Если уровень влажности превышает 65-75%, возрастает вероятность заболевания баклажанов грибковыми инфекциями. Чтобы не допустить этого, теплицу необходимо регулярно проветривать, особенно после полива, и не загущать посадки.

После высадки на постоянное место баклажаны подкармливают не менее трех раз, чередуя корневые органические (настои из куриного помета, навоза, травы) и минеральные удобрения:

• первую подкормку проводят через 15-20 дней после высадки растений на постоянное место;
• вторую подкормку – в период появления бутонов или в начале цветения;
• третью подкормку – после появления первых плодов.

Основные заболевания баклажанов:

• серая гниль,
• фузариозное увядание,
• септориоз,
• фитофтороз.

Главные причины этих болезней – повышенная влажность и колебания температуры. Избежать их появления поможет соблюдение основных правил агротехники:

• соблюдение севооборота;
• регулярное проветривание теплицы;
• обработка растений фунгицидами (Споробактерин, Фитоспорин-М и др.), которые способствуют укреплению иммунитета и защищают от целого ряда возбудителей грибковых и бактериальных инфекций.

Если же профилактические меры не помогли и на растениях появились признаки заболеваний, выберите в справочнике Болезни подходящее средство и незамедлительно начинайте лечение.

Из вредителей самыми опасными для баклажанов являются:

• колорадский жук,
• белокрылка,
• слизни,
• совки.

Чтобы не допустить их появления, позаботьтесь о профилактике:

• посадите по периметру грядки бархатцы;
• обработайте посадки настоями чеснока, бархатцев или полыни;
• почву возле растений посыпьте молотым горьким перцем, известью или золой;
• опудрите растения табачной пылью или древесной золой.

При обнаружении следов насекомых выберите в справочнике Вредители подходящее средство.

azerbaijan_stockers/freepik.com

Основные правила сбора баклажанов

1. Плоды баклажанов собирают в стадии технической спелости. Определить ее очень просто: готовые к употреблению в пищу баклажаны должны иметь характерную для сорта окраску, глянцевый блеск, а также упругую мякоть и недоразвитые семена.
2. Срывать плоды не рекомендуется. Их необходимо срезать ножницами или секатором вместе с плодоножкой.
3. Начинают уборку с нижних плодов, а затем постепенно переходят к верхним.
4. Между сборами делают перерывы до 5 дней, чтобы дать время созреть оставшимся на кусте плодам.