6 июл 2026
Виноград в июле: 5 дел, без которых ягоды будут кислыми и мелкими (полный календарь работ)
Июль – это тот самый месяц, когда виноградник перестает быть просто зеленой лозой. Солнце припекает, грозди ловят лучи и уже вовсю наливаются соком – и кажется, что самое сложное позади. Но именно сейчас, в разгар лета, легко допустить ошибки, которые сведут на нет все весенние труды.
Полив, подкормка, пасынкование, нормировка урожая, защита от болезней, чеканка… – разложим по полочкам календарь работ на июль: что, когда и зачем делать, чтобы ваши грозди получились сладкими, крупными и здоровыми. Поехали!
Полив: не залейте, но и не засушите
Вода в июле – это главное для ягоды! Но виноград не капуста: он не любит, когда корни плавают в болоте. Поэтому перед поливом всегда проверяйте почву: если на глубине штыка лопаты она еще влажная – не спешите поливать. А если сухая и рассыпается в руке – пора.
- Если нет дождей, то взрослый виноград поливают раз в 7–10 дней, молодой (1-2 года, только формируется) – чаще, потому что его корневая система еще неглубокая и быстрее пересыхает.
Поливы проводят по вечерам, чтобы вода не испарилась за час под солнцем. Поливают под корень, а не по листьям, промачивая почву на 40-45 см.
- Не лейте все сразу одной струей! Поливайте в несколько заходов. Вода должна впитываться постепенно, уйти к основным корням, а не разлиться по поверхности.
Нормы полива:
- на взрослый куст – 40-60 л за один раз,
- на молодой куст – 20-30 л.
Корректировки по ситуации:
- Если стоит аномальная жара (выше 35°C) и нет дождей – объем жидкости увеличивают на 10 л, а интервал поливов сокращают до 5 дней.
- Если прошел хороший дождь (смочил землю на 30 см и более) – один полив можно пропустить, а следующие делать через 7-8 дней.
- Если почва мульчирована толстым слоем (около 10 см) соломы или скошенной травы, норму полива можно снизить на 10 л.
- Важный момент: за две-три недели до начала созревания полив сокращайте. Тогда ягоды будут набирать сахар, а не водянистость. В противном случае ягоды будут красивыми, но кислыми.
Подкормки: дайте калий и фосфор
В июне мы кормили виноградник азотом, чтобы лоза нарастила зеленую массу. В июле азот убираем совсем. Иначе куст будет гнать пасынки и листья, а ягоды останутся мелкими и кислыми.
Для подкормок используем:
- Монофосфат калия – 20-30 г на 10 л воды под корень, после полива. От калия ягоды становятся плотнее, слаще и меньше трескаются после дождей.
- Через 10 дней – настой золы: стакан золы на ведро воды, настоять сутки, процедить и полить.
Если листья бледнеют, добавляем микроэлементы (бор, цинк, марганец).
Пасынкование: впустите солнце
Если вы видите, что куст зарастает, не пугайтесь. Это нормально. Но пора наводить порядок и удалять пасынки.
- Пасынки – это побеги второго порядка, которые развиваются из пазушных почек на основном побеге (зеленом, текущего года).
Без контроля они быстро растут, загущают куст, оттягивают питание от гроздей и ухудшают проветривание, что ведет к грибковым болезням (милдью, оидиум).
- Правильное пасынкование увеличивает урожайность на 15-30% и ускоряет созревание лозы.
В средней полосе первое пасынкование проводят еще в начале июня, как только пасынки достигнут длины 5-10 см. А далее – каждые 7-10 дней в течение всего вегетационного периода (июнь – середина августа).
В жаркую влажную погоду пасынковать следует раз в 5 дней, поскольку пасынки растут быстрее.
- Прекращают пасынковать за 2-3 недели до сбора урожая.
Способы пасынкования
На мощных плодоносящих побегах пасынки удаляют почти полностью, оставляя 1-2 нижних листа на пеньке длиной 1-2 см.
На слабых и бесплодных побегах пасынки удаляют под ноль, аккуратно выламывая или срезая секатором у основания.
- Но не тяните, а аккуратно отщипните, прижав пальцем, чтобы не повредить кору.
У некоторых сортов пасынки могут дать второй урожай, поэтому на них оставляют 3-4 листа и прищипывают верхушку. Через 2-3 недели из пазух этих листьев появляются соцветия.
Верхние пасынки (на высоте 1,5-2 м) удаляют более радикально – оставляя только один лист, поскольку затенение верха особенно вредно для созревания гроздей.
Непосредственно в зоне гроздей убирают затемняющие листья, чтобы грозди проветривались и получали солнце. Всю листву убирать нельзя – она кормит куст.
После пасынкования полив не нужен как минимум 2-3 дня, чтобы ранки затянулись.
- Пасынки можно использовать как черенки! Выбирайте крепкие побеги длиной 20-30 см, укореняйте в воде или грунте.
Нормировка урожая: удаляйте лишние побеги и грозди
Если сорт очень склонен к загущению, можно комбинировать пасынкование с нормированием побегов – удалять часть слабых основных побегов, чтобы уменьшить общую зеленую массу, и часть гроздей.
Вот тут многим становится жалко: "Как же так, мы так ждали, а вы говорите обрывать грозди!" Но поверьте: если оставить все, что завязалось, вы получите много мелких, водянистых ягод, которые будут долго созревать и легко гнить.
На молодых кустах оставляйте по 2–3 грозди на побег, не больше. Пусть корни наращивают.
На взрослых смотрите по силу лозы:
- на толстых побегах (толще карандаша) – можно оставить по 2 грозди;
- на тонких – одну или вообще ни одной.
Удаляйте самые мелкие и деформированные грозди, а также те, что растут в тени или касаются земли.
После такой "чистки" оставшиеся грозди заметно прибавят в весе и станут слаще.
Защита от болезней и вредителей: делайте упор на профилактику
Июль – разгар грибковых инфекций. Милдью, оидиум, серая гниль только и ждут, когда наброситься на виноградник. Особенно если прошел дождь, а потом наступила жара.
Поэтому после каждого дождя (или раз в 10–12 дней) проводите профилактические обработки винограда.
Опрыскивайте лозу, чередуя препараты. Сначала можно использовать бордоскую жидкость (1%), потом через неделю – Топаз, Строби или Ридомил Голд (разводить строго по инструкции).
- За 20 дней до сбора урожая переходите только на биопрепараты!
Для обработки винограда на поздних сроках подойдут Фитоспорин или Триходермин.
***
Параллельно обязательно осматривайте листья с нижней стороны – там часто прячутся тля или паутинный клещ. Если заметили – обрабатывайте культуру Фитовермом.
Опрыскивание проводите в сухую, безветренную и пасмурную (но не дождливую) погоду, желательно утром или вечером, чтобы избежать солнечных ожогов листьев.
Мульчирование и уход за почвой: боритесь с сорняками
Многие про мульчу вовсе забывают, а зря. Сорняки в июле растут как бешеные, отнимая у лозы воду и питание. Поэтому после каждого полива (или через день после дождя) необходимо рыхлить почву, но не глубоко, чтобы не повредить корни.
После рыхления желательно замульчировать приствольный круг соломой или скошенной травой (только без семян). Тогда влага сохранится дольше, сорняки не пробьются, а земля не перегреется.
Чеканка винограда: удаляйте верхушки
В конце июля нужно проводить чеканку лозы.
- Чеканка – это принудительное удаление верхней части зеленого побега (точки роста вместе с 3–5 верхними листьями) для остановки линейного роста.
- В отличие от пасынкования (удаления боковых побегов), чеканка направлена на регулирование осевого роста основных побегов.
Главные цели чеканки:
- перенаправить питание к гроздям – корни и листья продолжают работать, но все ассимиляты (органические вещества, в основном углеводы: глюкоза, сахароза, фруктоза) идут в ягоды, а не на рост верхушки.
- улучшить освещение и проветривание – после удаления макушки куст перестает затенять сам себя, нижние листья получают больше света.
- ускорить вызревание лозы – побеги, остановившие рост в длину, быстрее одревесневают и накапливают крахмал.
- косвенно подготовить к зиме – лоза успевает вызреть до холодов, что повышает ее морозостойкость.
Чеканку проводят в конце периода активного роста, когда побеги уже выросли достаточно. Обычно это приходится на конец июля – начало августа (в зависимости от региона и сорта).
- Ранняя чеканка (до цветения или сразу после завязывания ягод) категорически не допустима – она спровоцирует бурный рост пасынков. А поздняя (за несколько недель до заморозков) бесполезна – лоза уже не успеет вызреть.
В отличие от пасынкования, чеканку желательно проводить острым секатором или ножом. Руками отламывать не рекомендуется – надрыв заживает хуже, чем ровный срез.
Срезается верхушка побега длиной 15-40 см (в зависимости от длины междоузлий), оставляя на побеге 8-10 листьев выше верхней грозди.
Чеканка проводится в сухой солнечный день, желательно утром.
На сильнорослых кустах нужно чеканить в 2-3 приема с интервалом 3–5 дней, начиная с самых сильных побегов. Слабые оставляют расти дольше.
Ухаживайте за виноградом! Июль пролетит быстро, а урожай останется с вами. И когда в сентябре отрежете первую гроздь и попробуете ягоду – вы скажете себе: "Оно того стоило".