30 июн 2025
Почему мы называем землянику клубникой и наоборот?
Солнечное утро, капли росы на красных ягодах и тонкий клубничный аромат в саду… Стоп! Клубничный или земляничный?
Согласитесь, мы с лёгкостью называем любимую ягоду клубникой, даже не задумываясь, что с точки зрения науки ботаники и ее словарей – это и не клубника вовсе, а садовая земляника. Давайте разбираться, как история, язык и человеческая привычка вызвали такую "сладкую" путаницу.
Начнем с ботаники
Согласно первым словарям ботанических терминов, любимая всеми ягода семейства Розовые называлась "фрагарией" (от лат. – благоухающий). Такое название культуре дал немецкий ботаник Иероним Бок в далеком 1553 году.
В старорусском языке эту душистую ягоду называли "земляницей" – из-за того, что плоды висят близко к земле.
В русском языке произошла легкая трансформация – и сегодня мы имеем родовое понятие "земляника".
Почему родовое? Потому что видов "земляник" в природе много: дикорастущие, окультуренные и те, которые встречаются как в дикой природе, так и в наши садах. Сюда же относят и гибридогенные виды, которые в природе не встречаются.
Отличаются разновидности земляники не только приспособленностью к разным условиям обитания, но и внешним видом.
У диких видов ягоды* мелкие и имеют разную степень сладости.
- Сама ягода земляники в словарях называется многоорешком.
Окунемся в историю
Долгое время на Руси в садах выращивали распространенную в диком виде землянику зеленую (1).
В XVIII веке из Европы была завезена к нам земляника мускусная (2), а за ней – и земляника ананасная (3), которая получила наибольшую популярность.
- За округлую форму ягоды этих трех видов очень быстро в народе получили название "клубника" (от старорусского – клуб, клубок).
Современный подход
Сегодня название "клубника" традиционно используется опытными садоводами лишь для одного вида – крупноплодной земляники ананасной (садовой), которая культивируется массово.
- Земляника ананасная – это культурный вид, который имеет множество сортов. Он появился в XVIII веке в Голландии в результате гибридизации земляники чилийской (придавшей ей крупноплодность) и земляники виргинской. От первой ему достались крупные плоды, а от второй – морозостойкость.
А дачники-новички (и не только) продолжают путаницу.
Сила привычки и культуры
Одним словом, язык живёт своей жизнью и отражает культурные процессы. Клубника – разговорное понятие, и настолько для многих привычное, что даже в кулинарии и торговле оно стало основным. И ассоциируется с летом, дачей, вареньем и детством.
А "садовая земляника" для большинства звучит слишком официально.
Скажем путанице нет
Можно, конечно, махнуть рукой на все эти научные словари и формальности и называть ягоды так, как удобно.
Но если хотите выйти победителем из "научных" споров со всезнающими соседями, то запомните:
Культурные разновидности земляники лесной (альпийской) – это не клубника!
Земляника мускусная (мускатная, шпанская, высокая) – это не клубника!
Земляника зеленая – это не клубника, хоть в некоторых справочниках ее упорно называют клубникой степной или клубникой лесной!
- Все виды земляники, за исключением земляники ананасной, земляникой и должны оставаться.