Viktor Sergeevich/shutterstock.com

Резонный вопрос! Ведь уборка картофеля в неверные сроки может лишить дачников запасов на зиму.

• Если выкопать картошку слишком рано, она не будет долго храниться. Потому что шкурка не успеет сформироваться, а клубни не дозреют.
• А если картофель передержать в почве, то он с большой дозой вероятности будет поражен болезнями. А значит, еще хуже будет лежать в хранилище.

Так на что ориентироваться?

Особенности сорта

Сроки выкапывания зависят от разных факторов: сорта, региона, погодных условий, типа почвы и др. Прежде всего обращайте внимание на технические характеристики!

Ведь для каждого сорта определены четкие сроки созревания:

• ультраранние сорта нужно выкапывать уже через 40-45 дней;
• раннеспелые – через 50 – 65 дней;
• среднеспелые – 90 – 100 дней;
• среднепоздние – 100 – 115 дней;
• позднеспелые – через 120 и более дней.

• Ранние сорта – самые устойчивые к заболеваниям и вредителям, но не пригодны для хранения.

• Наибольшей урожайностью и наилучшей лежкостью отличаются поздние сорта картофеля.

Ботва

Следующий ориентир – подсыхание, отмирание ботвы.

Если ботва полегла, то через дней 10-14 можно смело убирать урожай.

Но здесь нужно быть очень внимательным! Ботва может "гореть" не только от "возраста", но и фитофторы.

В таком случае ее необходимо срезать как можно быстрее и вынести с участка. А клубни начинать копать раньше положенного срока. Лучше они будут недозрелыми, чем зараженными.

Бывает и другая ситуация. Когда даже в сентябре ботва ни в какую не хочет ложиться. Казалось бы, все сроки вышли, а она – зеленая! Что делать?

• Если стоят теплые дни и прогноз погоды обнадеживающий, то можно еще немного подождать: зеленая ботва – питание клубням. Но если в скором времени ожидаются дожди, то ботву следует поторопить!

Опытные дачники в таких случаях советуют слегка подергать за кусты, чтоб потревожить корни – и ботва постепенно начинает желтеть.
Если и такой радикальный способ не помогает, ботву можно срезать зеленой. И приступить к уборке картофеля через 10-14 дней, подобрав для этого сухую погоду.

• А можно ускорить созревание клубней через сеникацию (от лат. senium – старение) – опрыскивание ботвы специальными средствами, которые останавливают развитие побегов и листьев. Для этих целей лучше всего подойдут растворы суперфосфата или железного купороса:

Раствор 1: 1 кг простого или 500-600 г двойного суперфосфата нужно залить 5 л горячей воды и оставить до полного растворения удобрения (примерно на сутки). Затем процедить раствор, перелить в опрыскиватель и обработать посадки. Расход - 5 л раствора на 1 сотку.

Раствор 2: 300 г железного купороса растворить в 10 л теплой воды, добавить 1 ст.л. лимонной кислоты и обработать ботву и почву приблизительно за две недели до уборки урожая.

• За время "дозревания" постарайтесь удалить сорняки с рядков. Так легче будет ориентироваться "на местности" во время копки.

Клубни

Если сорт "от соседки" (характеристики не известны) и если вы не привыкли ориентироваться на ботву, то можете провести "тестовые испытания" клубней.

Откопайте несколько кустиков и осмотрите урожай. Если шкурка на всех клубнях плотная, не висит "лохмотьями", а большинство картофелин уже отделилось от куста или делает это легко, значит можете приступать к уборке урожая.

Ботву срезайте серпом или острым ножом, оставляя 10-15 см. Здоровые плети отправляйте в компост.

• Ботву же со следами фитофторы и других болезней нужно подсушить и сжечь или вывезти с участка.

• Закладывать ее в компост или теплые грядки нельзя: болезнетворные организмы, поселившиеся на растении, при компостировании не погибают.

Viktor Sergeevich/shutterstock.com

Какой инструмент использовать?

Ответим так: традиционный. И удобный лично вам.

Одни копают по старинке лопатой, другие вооружаются вилами или мотыгами с зубцами. Третьи выпахивают картофель трактором либо мотоблоком.

При любом способе копания всегда будет определенный процент поврежденных клубней. Главное – складывать их отдельно от целых экземпляров и использовать по назначению в первую очередь.

Как отбирать семенной картофель

Клубни на семена необходимо отбирать сразу же на участке, во время копания, и складывать в отдельную тару.

Причем отбирать с самых урожайных кустов.

• Сами клубни должны быть размером не больше куриного яйца. Красивой формы, недеформированные, не поврежденные, гладкие, без признаков заболеваний.

На одну сотку в среднем требуется около 35 кг посевного материала. Советуем набирать на 10-15% больше, с учетом того, что во время хранения часть клубней может повредиться.

• Семенные клубни необходимо сушить и хранить отдельно от основного урожая.

FotoHelin/shutterstock.com

Клубни, отобранные для будущей посадки, необходимо выдержать на свету 1,5-2 недели – до появления на них зеленого оттенка. Он укажет на достаточное накопление в картофеле особого вещества соланина.

• Соланин является природным антибиотиком и антисептиком, подавляет развитие грибковых инфекций, и делает клубни непривлекательными для грызунов и других вредителей.

Далее семенной картофель желательно обработать многокомпонентным протравителем. Для этих целей подойдут Клубнещит, Престижитатор.

Повторно просушить и убрать на хранение.

• Употреблять в пищу полностью позеленевший (как семенной, так и основной) картофель нельзя! Соланин токсичен, не распадается при тепловой обработке – и вызывает серьезное отравление.

New Africa/shutterstock.com

Если погода позволяет, то выкопанные клубни можно оставить прямо на грядке (поле) на несколько часов.

Если нет, то необходимо сразу разложить урожай в прохладном темном месте с температурой от 10 до 15 °С, с высокой влажностью и хорошей вентиляцией.

• Картофель подсыхает примерно за одну-две недели. За это время зараженные или подвявшие клубни проявляют себя.

Непосредственно перед закладкой в погреб картофель нужно будет еще раз перебрать, отбраковав поврежденные клубни и экземпляры с признаками заболеваний, и по возможности обработать.

Хорошо защищает запасы опрыскивание картофеля суточным травяным настоем (1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни и 750 г листьев табака на 10 л воды).

• После опрыскивания картофель необходимо тщательно просушить.

Vlad Antonov/shutterstock.com

Выбор правильного времени, аккуратная техника копки и соблюдение условий просушки и хранения – все это позволит вам сохранить качественные клубни без потерь до следующего урожая.