21MARCH/shutterstock

Начинается наш список дел с приятных хлопот – сбора первого урожая.

Ведь именно в июле на дачах поспевают огурцы, ранняя белокочанная и цветная капуста, патиссоны, кабачки, горох и спаржевая фасоль.

В это же время с грядок убирают озимый чеснок, лук, выращенный из севка на перо, лук-севок.

В середине месяца начинают копать ранний картофель. Первыми "сдаются" кустики с уже поникшей или даже подсохшей ботвой. Убирать урожай предпочтительно в сухую погоду.

Огурцы старайтесь собирать каждый день или через день (в пасмурную погоду – реже), чтобы не допустить перерастания и стимулировать образование новых завязей.

• Огурцы наливаются ночью, поэтому накануне сбора (как и после него!) их следует полить отстоянной водой.

Убирайте не только качественные и достигшие нормальных размеров огурцы, но и бесформенные, и переспелые.

Горох собирайте, когда зерна хорошо оформились, а створки еще зеленые и сочные. Если они посветлели, значит, ваш горох перезрел и для зимних заготовок не годится (его можно заморозить или использовать в пищу).

Фасоль же, напротив, следует убирать в фазе неоформленного зерна, стручок должен быть сочным и ломаться на сгибе. Что касается цвета, то урожай "желтых" сортов фасоли собирают в фазе слегка пожелтевших стручков.

Белокочанная капуста скороспелых сортов также не любит задерживаться на грядке, в противном случае кочаны растрескиваются и начинают загнивать.

Перед сбором лука сократите до минимума поливы, а в конце месяца прекратите их совсем. Так луковицы лучше созреют и будут дольше храниться. Убирайте лук, когда листья полегли и пожелтели.

Чеснок убирайте, когда начинают сохнуть нижние листья.

• Затягивать с уборкой чеснока не стоит: луковицы могут распасться на зубки.

Кабачки, патиссоны собирайте в возрасте 8-10 суток, пока они не выросли в длину больше 20 см. Плоды осторожно срезайте ножом вместе с плодоножкой.

Если хотите заготовить семена, ждите, пока плоды достигнут максимальных размеров, а семена созреют.

Sunny_Smile/shutterstock

Чтобы освобожденные от посадок грядки не "простаивали", посейте на них сидераты.

• Сидераты – особый вид растений, зеленую массу которых выращивают для последующего заделывания в почву с целью ее обогащения. Сидераты угнетают рост сорняков, препятствуют распространению бактериальных и грибковых заболеваний, а также являются эффективным природным удобрением.

Наибольшей популярностью у огородников пользуются такие сидераты, как: клевер, люпин однолетний, люцерна, горчица, яровые овес и ячмень, озимые пшеница и рожь, рапс, редька масличная, гречиха и др.

• Сеют сидераты в течение всего лета, а косят и заделывают в почву – осенью.

Indre Pau/shutterstock

Июль идеально подходит для повторных посевов таких культур, как:

• шпинат – выбирайте сорта, устойчивые к цветушности (например, Матадор, Жирнолистный, Исполинский;
• свекла (для осеннего хранения) – вырастает некрупной, но очень сладкой и лежкой (из-за накопления сахаров при осенних перепадах температур). Выбирайте сорта Бордо 237, Египетская плоская, Мулатка, Цилиндр;
• мангольд –
• репа – летний посев дает сочные корнеплоды, которые хорошо хранятся. Для июльского посева подойдут сорта Петровская-1, Белые ночи, Гейша;
• редька (черная, зеленая маргеланская, дайкон) – июльский посев дает шанс получить крупный корнеплод;
• укроп (кустовые сорта – Кибрай, Аллигатор), петрушка (листовая), базилик;
• салаты (листовые и кочанные) – только нужно выбирать сорта, устойчивые к стрелкованию, например, Айсберг, Робин, Лолло Росса, а также сеют руколу и кресс-салат;
• фасоль кустовая – даст урожай лопаток в сентябре;
• горох (сахарные сорта) – успеет созреть до холодов.

• Перед посевом бороздки обильно пролейте водой.

ok_fotoday/shutterstock

В июле тыкву поливают раз в 5–7 дней теплой водой под корень (не менее 20 л на растение), избегая попадания на листья. Обязательно мульчируйте почву соломой или травой слоем 5–7 см – это сохранит влагу, защитит корни от перегрева и уменьшит рост сорняков. За 2–3 недели до сбора урожая полив прекращают, чтобы плоды не стали водянистыми.

В первой половине июля тыкву подкармливают – дают органику (настой коровяка или куриного помета) или комплексное удобрение с микроэлементами. Во второй половине упор делают на калий и фосфор (зола, сульфат калия, суперфосфат) – это стимулирует рост и созревание плодов.

Кроме того, в это время кусты нужно формировать. Прищипните главную плеть над 5–6 листом после образования первых завязей, удалите лишние боковые побеги и оставьте на растении не более 2–4 плодов (в зависимости от сорта). Междоузлия можно присыпать землей для дополнительного укоренения.

В жару тыкву может поражать мучнистая роса, серая гниль, паутинный клещ. Для профилактики удаляйте нижние листья, не загущайте посадки, опрыскивайте биопрепаратами или сывороткой с йодом.

Подкладывайте под плоды дощечки или солому, чтобы они не гнили от земли.

nieriss/shutterstock

Жара в июле – главный враг урожая. При отсутствии дождей необходимо поливать растения каждые 2-3 дня (вечером или рано утром, когда солнце менее активно).

Поливайте только теплой водой (утром или вечером), строго под корень. Капли на листьях – линзы для солнца и путь к ожогам.

Для удержания влаги после полива можете уложить в междурядьях солому, скошенную траву, перегной, торф, а посадки по возможности затенить укрывными материалами.

Особенно благодарны мульче будут огурцы, кабачки, томаты и перцы.

• Но следите, чтобы мульча не касалась стеблей (чтобы не было гнили).

Tekkol/shutterstock

После полива прорыхлите землю, удаляя сорняки, так вы обеспечите приток кислорода к корневой системе растений.

Зазеленевшие грядки отнимают питание у культур. Чем раньше удалите сорняки, тем проще.

Особенно осторожно рыхлите у капусты и огурцов – у них поверхностные корни.

• В наиболее жаркие дни работы по прополке советуем отложить: сорняки, как бы это парадоксально ни звучало, помогут уберечь овощи от прямых солнечных лучей.

VeIrina/shutterstock

Частые поливы, безусловно, уберегают растения от жарких температур. Но с другой стороны – вымывают из почвы большое количество полезных веществ. Поэтому наблюдайте за внешним видом всех овощных культур, особенно за огурцами, которые в июле плодоносят наиболее интенсивно.

Если листья поменяли окраску или деформировались, огурцы следует подкормить, применяя раствор нитрофоски (40 г на 1 ведро раствора). Поливают кусты из расчета 1 л на растение. Огурцы можно опрыскать также комплексным минеральным водорастворимым удобрением, например, Кристалоном или Агриколой (10-15 г препарата растворить в 10 л воды).

• Подкормку огурцов в июле проводят каждые 10-14 дней, чередуя корневое и внекорневое внесение.

Сильно страдают от дефицита микроэлементов и томаты. Для них можно использовать те же минеральные удобрения, что и для огурцов, либо приготовить отдельный специальный раствор. Лучше всего для июльского удобрения помидоров подойдет следующий состав: 1 л коровяка, 20 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия, 10 мочевины, 10 г извести, 2 г медного купороса на 10 л воды.

Поливать таким раствором кусты стоит рационально: высокорослым и лиановидным растениям потребуется 2 л, низкорослым и средним – по 1-1,5 л на куст.

• Томаты подкармливают каждые 10-12 дней.

Особого внимания требуют томаты, растущие в теплицах. Их подкармливают еще до образования завязей на 2-3 кистях. Для этого в 10 л воды растворите 30 г аммиачной селитры, 80 г суперфосфата и 25 г сульфата калия.

Вторичную подкормку проведите в период плодоношения растений, используя раствор, приготовленный из таких же компонентов, но взятых в других пропорциях:

• вода – 10 л,
• аммиачная селитра - 40 г,
• суперфосфат – 40 г,
• калия сульфат – 30 г.

Перцы можно подкармливать тем же составом, что и томаты, причем в те же сроки.

Баклажаны подкармливают в самом начале плодоношения – раствором коровяка (из расчета 1 литр на одно растение).

Кабачки хорошо откликнутся на внесение органики, например, раствор коровяка (1:10), травяного настоя (1:5), зольного настоя (2 стакана золы на ведро воды). Подойдет им и нитроаммофоска (40 г на куст).

Свеклу подкармливают минеральными удобрениями в фазе смыкания листьев. На каждый кв.м. посадок вносят 5 г мочевины, 8 г калийной соли и 6 г суперфосфата.

Yomka/shutterstock

В июле активизируются многочисленные насекомые-вредители и клещи.

Пасленовые культуры атакует колорадский жук. Капуста страдает от налетов крестоцветной блошки, капустной мухи, совки и белянки. Огурцы – от паутинного клеща, а лук – от луковой мухи.

Поэтому позаботьтесь о своем урожае и своевременно проведите профилактику.

Регулярно осматривайте растения и собирайте личинки вредителей.

Боритесь с ними всевозможными методами, используя как натуральные (древесную золу, табак, настои чистотела, полыни, чеснока, луковой шелухи и другие), так и профессиональные средства.

В борьбе с вредителями хорошо себя зарекомендовали:

• Фитоверм – 0,4 мл на 10 л воды.
• БиоКилл – 4-8 мл на 10 л воды.
• Битоксибациллин – 40-100 г на 10 л воды.

Для обработки картофеля при необходимости (если личинок уже более 15 штук на каждом растении) стоит использовать химические препараты, например:

• Искра Золотая
• Кинмикс
• Кораген
• Конфидор Экстра.

• Инсектициды применяйте строго по инструкции, указанной на упаковке препарата.
• Не опрыскивайте картофель ранних сортов, который собираетесь копать в ближайшие недели.

FrankHH/shutterstock

В конце июля овощи (в том числе растущие в теплицах) часто поражаются различными заболеваниями, поэтому следует их внимательно осматривать.

• Профилактические обработки биопрепаратами проводят каждые 10-14 дней в теплице и каждые 7-10 дней (внепланово – после дождя) на улице.

Можно использовать такие препараты, как:

• Бактофит
• Споробактерин
• Фитоспорин-М
• Гамаир

Если профилактика не помогла, выбирайте узкоспециализированные препараты от конкретного заболевания:

• от фитофтороза томатов – Консенто и Ревус,
• от кладоспориоза - Абига-Пик,
• от альтернариоза – Раёк,
• от мучнистой росы – Квадрис и т.д. (по инструкции).

Обработку рекомендуется проводить в безветренную погоду утром или вечером.

Natallia Ustsinava/Shutterstock

Во второй половине июля у томатов, которые растут в открытом грунте, прищипните верхушки, удалите неплодоносящие веточки, пасынки и цветочные кисти, плоды на которых не успеют сформироваться до конца сезона.

Обламывая пасынки, оставляйте небольшие, до 2-х см, "пеньки" – так они будут дольше отрастать.

По мере созревания – каждые 3-5 дней – снимайте плоды, не допуская их перезревания.

Martina Unbehauen/shutterstock

При необходимости – чтобы спасти урожай от болезней, в частности фитофторы – можно снять недозревшие и зеленые помидоры и отправить на дозаривание.

• Точное время сбора помидоров для дозаривания зависит от периода высадки рассады и сорта овоща.

Способов дозаривания несколько, но самый традиционный: аккуратно сложить плоды в ящиках, коробках в несколько слоев (не толще 20 см).

Сверху в каждую емкость положить по 2-3 спелых помидора, красных яблока или банана (газ этилен, выделяемый ими, будет способствовать более быстрому созреванию помидоров). Далее накройте тару плотной тканью и отправьте овощи в теплое, но темное место на хранение – до достижения технической спелости.

Каждые три дня созревшие плоды надо доставать, оставляя сверху опять-таки несколько штук. А те, на которых появились повреждения, уничтожать.

Универсальная схема

Способ формирования огурцов зависит от того, к какой группе сортов они относятся и где растут (в теплице или в открытом грунте). Также важно учитывать способ опыления растений – формировка пчелоопыляемых и партенокарпических огурцов имеет свои особенности.

Самый популярный способ формировки огуречного куста заключается в том, чтобы задать ему форму пирамиды, расположенной вершиной вниз.

Схема, которую вы видите, – универсальна. Она подходит и для пчелоопыляемых, и для партенокарпических сортов и гибридов, растущих в теплице и в открытом грунте.

Для реализации нужна шпалера с горизонтальной планкой или струной на высоте около 2 м и закрепленными к ней вертикальными опорами, спускающимися к каждому кусту.

wertinio/shutterstock

Старайтесь поддерживать в теплицах комфортную для растений температуру. И регулярным проветриванием обеспечивайте доступ в теплицы свежего воздуха – без него огородные культуры могут зачахнуть.

Еще одна тепличная беда – конденсат, который скапливаясь на стенках строения, приводит к повышению влажности. А та, в свою очередь, способствует распространению грибковых заболеваний.

• В повышенной влажности, в отличие от других культур, нуждаются огурцы, выращиваемые в теплице. Именно поэтому их не рекомендуют сажать вместе с томатами.

Если у вас:

• отдельная теплица для помидоров – регулярно проветривайте ее, поливайте посадки под корень, мульчируйте грунт, чтобы минимизировать испарение.
• если только для огурцов – ставьте внутри емкости с водой, поливайте дорожки и даже стены.
• если же посадки совмещены, придется понижать влажность в парнике, поскольку вероятность развития грибковых заболеваний на томатах выше, чем вероятность того, что огурцы засохнут от нехватка влаги в воздухе.

Jerome.Romme/shutterstock

Конец июля – подходящее время для заготовки грунта, речного песка, перегноя и компоста, которые в следующем сезоне будут использоваться для посевов на рассаду.

Для получения, в частности, хорошего компоста сделайте в компостных ямах подложку из торфа (около 30 см). Сверху закладывайте обрезанные части растений без признаков болезней, овощные очистки, пищевые отходы, скошенную траву, сорняки, семена которых не успели созреть и др. Отходы присыпайте торфом либо поливайте навозной жижей.

• В компост нельзя закладывать сорняки с семенами, сырые мясо и рыбу, молочные продукты, мякоть цитрусовых, скорлупу грецких орехов, пластик и другие неразлагающиеся материалы.

Каждые полтора-два месяца старайтесь перелопачивать кучу и уже через год получите готовый к использованию компост.

• Срок созревания компоста можно сократить до 3-8 месяцев, если добавить в зреющий компост ЭМ-препараты.

В их основе – эффективные микроорганизмы, участвующие в почвообразовании. Можно использовать Байкал ЭМ1, Сияние 3, Экомик Дачный, Эмбико, Тамир и др.

azem/shutterstock

Безусловно, основной сезон заготовок еще впереди, но уже в июле вы можете начинать консервировать огурцы, ранние сорта томатов и др. овощи.

Только внимательно изучайте технические характеристики того или иного сорта культуры (одни лучше подходят для консервирования, другие – только для соления).

• При консервировании пользуйтесь проверенными рецептами, тщательно мойте овощи, банки и металлические крышки, при стерилизации соблюдайте температурный режим.