Не все сорта винограда требуют укрытия на зиму, есть и морозостойкие районированные варианты. 

• Однако если в вашем районе часто бывают суровые бесснежные зимы или нередки перепады температуры и влажности, то предпочтительнее будет укрыть виноград на зимний период. Молодые кусты на зиму обязательно укрывают вне зависимости от того, зимостойкий у вас сорт или нет.

К процедуре приступают после того, как температура воздуха опустится ниже нуля и будет стабильно находиться на отметке от –5°С до –10°C. Лоза должна перенести первые заморозки в открытом состоянии и закалиться.

Перед этим, за несколько недель, пока лоза еще гибкая и гнется, а не ломается, пригните обрезанные лозы к земле и надежно зафиксируйте их скобами из толстой проволоки, чтобы они не распрямились и не посрывали укрывной материал.

Лозу можно укрыть 10-сантиметровым слоем земли, а через 3-4 недели добавьте еще столько же. 

Для укрытия также используют солому, лапник, спанбонд и даже шифер.