Сбор урожая баклажанов
Баклажаны убирают по мере их созревания, начиная с нижних плодов. Важно снимать баклажаны в стадии технической спелости, когда у них упругая мякоть и недозрелые семена.
Уборку урожая необходимо завершить до первых заморозков.
Шаг 1
Срезайте плоды баклажанов секатором, оставляя плодоножку длиной 3-4 см.
Шаг 2
Если вы хотите получить семена баклажанов понравившихся вам сортов, оставьте на самых крепких и хорошо развитых кустах наиболее крупные плоды и дайте им полностью вызреть.
Шаг 3
Накануне уборки кустов снимите все сформировавшиеся плоды и отнесите их в темное прохладное помещение с хорошей вентиляцией.
Баклажаны хорошо хранятся при температуре 1-2°С.
Мелкие и поврежденные плоды переработайте в первую очередь.
Шаг 4
Плоды, отобранные на семена, протрите салфеткой и положите на дозревание.
Они должны лежать как минимум месяц при комнатной температуре.