Сбор огурцов
С начала созревания огурцов собирать урожай следует с регулярностью раз в два дня, чтобы стимулировать цветение и завязывание новых плодов. Не давайте зеленцам перерастать – снимайте их сразу после достижения нужной вам длины:
- огурцы размером 10-15 см используют для засолки и употребления в свежем виде;
- плоды длиной 6-10 см удобны для консервирования.
Шаг 1
Время для сбора лучше выбрать утром или вечером – в этом случае огурцы дольше останутся упругими и будут лучше храниться.
Шаг 2
В процессе сбора зеленцов следуйте простым правилам:
не тяните и не дергайте плоды, чтобы не повредить плети, – лучше срежьте огурцы ножницами или секатором;
не переворачивайте плети при съеме плодов – растениям потребуются силы и время, чтобы снова повернуться листьями к солнцу;
удаляйте огурцы с "хвостиком" плодоножки;
если при сборе огурец надломился и часть осталась на кусте – срежьте ее, чтобы не спровоцировать гниение;
удаляйте все сухие, поврежденные или со следами присутствия насекомых листья, чтобы не допустить развития болезней.
Шаг 3
При сборе сразу отбраковывайте переросшие, кривые, пожелтевшие плоды. Не ждите, пока "крючки" и "груши" вырастут, – снимите их и отправьте в компост, чтобы не тратить силы огуречника на созревание непригодных зеленцов.
Шаг 4
Собранные огурцы поместите в прохладное притененное место, чтобы они дольше оставались упругими и сочными.
Плоды, которые собираетесь использовать для свежих салатов в ближайшее время, храните в овощном отсеке холодильника.
При температуре 4-6°C огурцы сохраняют свежесть на протяжении примерно 5 дней.
Шаг 5
Если зеленцы предназначены для консервации – стоит сразу опустить их в емкость с холодной водой. Приступать к мытью и обработке плодов нужно в самые короткие сроки.